Já vám něco prozradím. Mám hrozně ráda hostit kamarády, přátele, rodinu, prostě ty, co mám v životě nejblíž. Miluju pořádat párty a posezení, mám ráda, když se u nedělního stolu šest lidí, můžu vyndat polévkovou mísu, servírovat svíčkovou, a potom dezert. Nevadí mi, že to stojí hodně času a energie, mně to prostě baví. Mám radost, když mají ostatní radost. Jenže po určitý době jsem zjistila, že vlastně na večírky připravuju pořád to samý jídlo. Masový koláčky jsou takový zkušební recept. Příprava vám nezabere moc času, jsou hotové raz dva, dobře se jí, všem chutnají a když si dáte jeden nebo dva kousky, hezky vás zasytí. Pokud byste k nim připravili třeba ještě nějaký lehčí salát, dovedu si je představit jako fajn pohoštění.
Ingredience na 10 kusů:
1 balení listového těsta
1 vejce
250 g mletého masa (směs vepřového a hovězího)
1 cibule
3 stroužky česneku
1 lžička uzené papriky, oregano, sůl, pepř
worchestrová omáčka
půl plechovky drcených rajčat
snítka rozmarýnu
Postup:
1. Na pánvi si na olivovém oleji opečeme nadrobno nasekanou cibulku, přihodíme nasekaný stroužek česneku. Přidáme mleté maso, dobře ho opečeme, přisypeme oregano, papriku, zbytek česneku, lžičku worchestrové omáčky, posekaný rozmarýn, dobře osolíme a opepříme. Zalijeme drcenými rajčaty a necháme provařit asi půl hodiny. Směs necháme vystydnout.
2. Z těsta si vyřežeme kruhy, vyložíme s nimi muffinovou formu. Navrstvíme masovou směs, zakryjeme těstem a přimáčkneme vidličkou. Pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 10 minut, potom vyndáme z košíčků a dopečeme dalších 15 minut. Podáváme s rajčatovou nebo barbeque omáčkou.
