Dochází vám nápady na grilování? Uvízli jste mezi grilovaným steakem, bramborami a hermelínem? To se mi stává zcela běžně. Přes léto je pro nás grilování skoro nejčastější příprava jídla. Milujeme jíst venku, užívat si čerstvého vzduchu a grilování k tomu patří. Dnešní recepty jsou jednoduché a přesto fajn. Grilovaná mozarella v parmské šunce a k tomu čevabčiči na grilu (stejně jsme jim doma říkali vždycky čivabčiči). Mám ráda oboje!
Mozarella grilovaná v parmské šunce
Ingredience na 4 porce:
2 balení mozzarelly (á 125 g)
1 balení parmské šunky
špejle
Postup:
1. Mozzarellu nakrájíme na tlustší plátky, ty obalíme ze všech stran v parmské šunce a napíchneme na špejli.
2. Špízy grilujeme asi 5 minut, až se opeče šunka a sýr se uvnitř rozteče.
3. Podáváme s lehkým salátem, skvěle se páruje třeba s hroznovým vínem.
Čevabčiči na grilu
Ingredience na 4 porce:
250 g mletého hovězího masa
250 g mletého vepřového masa
1 cibule nasekaná na jemno
1 stroužek prolisovaného česneku
lžička hořčice
mletá paprika
chilli
mletý kmín
sekaná petrželka
sůl, pepř
k podávání:
arabský chléb pitta
rajčata, cibule
Postup:
1. Mleté maso smícháme, osolíme, opepříme, přidáme cibuli, česnek a koření. Smícháme vše dobře rukou, utvoříme bochánky, které napícháme na špejli.
2. Grilujeme ze všech stran asi 10 minut. Podáváme s arabským chlebem, zeleninou a dresinkem. Já mám nejraději zakysanou smetanu ochucenou citronem a koriandrem.
Recepty jsem hrdě připravila a nafotila pro kolonial.cz
