Máte doma nějaké bezlepkáře? A nebo se prostě jen na Vánoce nechcete cpát moukou a cukrem a přesto byste si rádi čas od času něco zobli? Potom zkuste tyhle koule z lískových ořechů a čokolády. Jsou fajn alternativa k takovému tomu klasickému cukroví a přesto jsou moc dobré. Hezké Vánoce vám všem.
Ingredience na 15 kuliček:
2 lžíce kakaa
4 čtverečky hořké čokolády
med nebo cukr moučka podle chuti
dvě lžíce mletého kokosu
3 lžíce kokosového oleje – případně více podle potřeby
hořká čokoláda
kokos
kakao
lískové ořechy
1. Lískové ořechy nejdříve na opražíme nasucho v troubě, cca 5 minut na 180 C. Poté ještě za horka je přendáme do utěrky, dobře promneme a oloupeme.
4 čtverečky hořké čokolády
med nebo cukr moučka podle chuti
dvě lžíce mletého kokosu
3 lžíce kokosového oleje – případně více podle potřeby
Na obalování:
kokos
kakao
lískové ořechy
Postup:
1. Lískové ořechy nejdříve na opražíme nasucho v troubě, cca 5 minut na 180 C. Poté ještě za horka je přendáme do utěrky, dobře promneme a oloupeme.
2. Ořechy rozsekáme najemno. V mističce rozehřejeme kokosový olej s čokoládou. K oříškům přidáme kokos, kokosový olej s rozehřátou čokoládou, kakao a podle chuti dosladíme medem nebo cukrem. Vše mixujeme tak dlouho, až vznikne kompaktní hladká směs. Směs přendáme na půl hodiny do lednice.
3. Ze směsi tvarujeme kuličky, doprostřed vložíme vždycky jeden oříšek, potom je poléváme rozehřátou čokoládou a obalíme v kokosu, kakau nebo rozsekaných oříškách. Vše nakonec necháme ztuhnout asi 30 minut v ledničce.
