Vosí hnízda

Měla jsem na Vánoce spoustu plánů. Napsat minimálně tři posty na blog, naučit se na první lednovou zkoušku ve škole, upéct dvě vánočky, dojít procházkou pro betlémské světlo, ozdobit stromek, bezchybně si zabalit svých 29 dárků, udělat bramborový salát, do sytosti si užít šestiměsíčního synovce, objet všechny babičky a nepřibrat při tom, …. A jak to tak bývá, když máte nejvíc plánů, všechno se pokazí. V pátek jsem se probudila s horečkou téměř 40 stupňů a šíleným kašlem, dostala antibiotika a ulehla se zánětem průdušek. Když se mi konečně udělalo trochu lépe, vylezla jsem z postele a připravila vosí hnízda, strašně jsem se těšila, jak si je krásně vánočně nafotím a v tu chvíli jsem zjistila, že jsem si v Praze zapomněla baterku od foťáku. Ne, nabíječku, kartu nebo celý foťák, jak je mým výborným zvykem! Prostě baterku. Nechápu, kde jinde může být než v nabíječce nebo ve foťáku, každopádně ji nemám. Uzavřela jsem to tím, že hlavní je ta domácí vánoční pohoda, to že jsme se všichni (téměř) ve zdraví zase sešli (dokonce v počtu plus jeden) a na ostatním zas tolik nezáleží. Hnízda jsem nafotila iPhonem, lehla si zpátky do postele a začala si i přes všechny nástrahy užívat Vánoc! To samé přeji i Vám, spoustu pohody, lásky, zdraví, štěstí, splněná přání a gurmánské zážitky v roce 2013.

Ingredience: 

Na těsto (cca. na 20 - 25 kousků): 

160 g piškotů rozmačkaných na moučku 

140 g cukru moučka 

80 g másla 

3 lžíce mléka 

1 lžíce rumu 

2 lžíce kakaa, nebo více, podle toho, jak moc chcete mít hnízda tmavá 

20 – 25 piškotů na spodek hnízd 

Na náplň: 

70 g moučkového cukru 

1 žloutek 

50 g másla 

2 lžíce rumu 

Postup: 

Nejdříve si dáme piškoty do robotu a umeleme si je na moučku. Potom smícháme všechny ingredience na těsto – piškoty, máslo, cukr, rum, mléko a kakao. Rukama vše zpracujeme, pokud se těsto příliš drolí, přidáme pár lžic mléka. Těsto dáme na hodinu do lednice odležet.

Mezitím si připravíme náplň, změklé máslo ušleháme spolu s cukrem, jedním žloutkem a rumem. 

Z těsta tvarujeme menší kuličky, které obalíme v moučkovém cukru, cukr trochu oklepeme a kuličky a postupně je presujeme do formiček na vosí hnízda. Uprostřed těsta uděláme prstem nebo koncem vařečky důlek a plníme náplní. Na spodek náplní přilepíme piškot a vyklopíme z formičky. Hnízda můžeme na závěr máčet i v čokoládě. Skladujeme v chladu.