Do nového roku jsem si stanovila spoustu cílů, neříkám jim předsevzetí, protože vím, že mnoho z nich prostě nezvládnu realizovat. Spíš jsou to takové body, o které se v roce 2016 pokusím. Mimo jiné jsou to obědy do krabičky. Pracuju hned vedle Václaváku, můžu si denně vybrat ze spousty kuchyní, můžu mít asijskou, dobré italské těstoviny, parádní českou, ... prostě spoustu věcí. Ale stejně už mám všechno okoukané a hlavně se mi nechce každý den pro oběd někam ven. Oběd do krabičky je fajn, vím, co v něm je, ušetřím a donesu si do práce přesně to, na co mám chuť.
Na konci minulého roku mě oslovili z Konta bariéry, jestli se nechci do jejich projektu dobrobot připojit se svou výzvou, souhlasila jsem. Každý den jsem s něčím nespokojená, sněží, nemám čas cvičit, roste mi zub, ztloustla jsem kilo, v HMku nemaj mou velikost kabátu, doma nemáme uklizeno, ... Došlo mi, že většina mých problémů je oproti těm, co řeší v Kontu bariéry, malicherná. proto jsem založila svou vlastní výzvu. Z toho, co ušetřím za oběd v restauraci, pošlu DMSku Kontu. A potom už jen budu mít dobrý pocit. A vy teď můžete taky. Třeba s těmihle bramborovými muffiny, které druhý den chutnají stejně skvěle jako ten první.
Ingredience:
200 g brambor
150 g hladké mouky dortové
50 g strouhaného čedaru
150 ml mléka
70 g slaniny
2 lžičky kypřícího prášku
1/2 cibule
2 vejce
80 ml rozpuštěného másla
1 větvička čerstvého rozmarýnu
špetka chilli
špetka chilli
1 lžička soli
čerstvě umletý pepř
Postup:
1. Předehřejeme si troubu na 170°C. Brambory oškrábeme, umyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Slaninu nakrájejíme na malé kostičky a cibuli nadrobno. Na pánvi orestujeme slaninu spolu s
cibulí. Až cibule zesklovatí, pánev odstavíme a necháme směs lehce vychladnout.
2. Vejce prošleháme s mlékem a máslem, přidáme sůl, chilli, pepř a rozmarýn nasekaný
nadrobno. Do vaječné směsi vmícháme brambory a slaninu s cibulkou. V další nádobě smícháme mouku, kypřící prášek a sýr. Smícháme obě části v hladké těsto.
3. Těstem plníme papírové košíčky a pečeme přibližně 25 min (doba pečení se může
lišit v závislosti na troubě).
Hotovo, jsou vynikající. Nepoužila jsem rozmarýn, protože jsem ho nesehnala. Příště ho zkusím koupit, s ním ta chuť bude určitě výraznější.
OdpovědětVymazatJen jsem se chtěla ujistit - v seznamu ingerdiencí není žádná zmínka o oleji. Tím olejem v receptu je tedy myšleno to rozpuštěné máslo, že?
Dobrý den, jsem moc ráda, že se povedly. Máte samozřejmě pravdu, přepsala jsem se, jde samozřejmě o máslo. Tereza
VymazatMoc děkuju za luxusní recept a jdu hledat dál, co bude k večeři podle tebe dneska :) Jsem teď doma za hvězdu :D Marti
OdpovědětVymazatCo třeba nějakou polévku? Tak ať ty úspěchy vydrží :) TS
VymazatZdravím Terezo, už jsem z tvých receptů připravila pěknou řádku skvělých jídel, tvůj blog patří k mé oblíbené studnici receptů. Až na základě těchto muffinů jsem musela konečně zareagovat. Pekla jsem je k večeři s naivní představou, že mi zbyde pár kousků i k obědu. Ale muffiny byly tak skvělé, že jsme je všechny spořádali na posezení. Zrovna jsem neměla po ruce čerstvé bylinky a vyzkoušela jsem medvědí česnek - jsou prostě božské. Díky moc za tvé recepty a těšímm se na další(a doufám, že nevadí tykání, tipla bych že jsme zhruba stejně staré a vykání mi pak přijde divné). katka
OdpovědětVymazatHezký den Katko, tykání vůbec nevadí :) Jsem ráda, že se muffiny povedly, je to hrozně jednoduchý recept, ale opravdu funguje! Děkuji za moc hezký komentář a budu ráda, když se vaření podle foodlover.cz bude i nadále dařit! Tereza
Vymazat