Foodlover má narozeniny!

Foodlover má narozeniny! Přijde mi to až neskutečný, že už jsou to dva roky, kdy jsem se rozhodla, že začnu psát blog. Neuměla jsem vyfotit jedinou fotku a byla jsem si jistá, že blog bude číst akorát moje máma a ještě pár kamarádek. I přesto jsem se rozhodla do toho jít, protože vaření bylo od malička moje vášeň a já jsem najednou měla pocit, že potřebuju ještě jinou realizaci než je škola a práce. Za dva roky je Vás na facebooku skoro 6 tisíc, to je tolik lidí, že si to pohromadě asi ani neumím představit. Díky moc za to, že blog čtete, že podle něj vaříte, že mi poskytujete podporu a ohlasy, protože to je to, co mě pořád žene dopředu!

Borůvkový dort s krémem z mascarpone

Ingredience:

3 vejce

90 g polohrubé mouky

90 g cukru krupice

špetka kypřícího prášku

borůvkový džem

borůvky

vanilka

1 kelímek mascarpone

1 kelímek smetany ke šlehání

cukr podle chuti

Postup:

1. Troubu si předehřejeme na 180°C, vejce vyšleháme spolu s cukrem do pěny. Postupně přisypeme mouku s kypřícím prášek. Těsto nalijeme do formy velké 18 cm, pečeme asi 30 minut, necháme zchladnout.

2. Mezitím si připravíme krém, smetanu si vyšleháme v šlehačku, postupně zašleháme i mascarpone. Podle chuti dosladíme přidáme vanilku, dáme do lednice zatuhnout.

3. Korpus rozkrojíme na půl, namažeme borůvkovým džemem, poklademe borůvkami a promažeme krémem. Dort sestavíme, potřeme celý krémem, dozdobíme borůvkami, dáme ztuhnout do lednice.