TOFU placičky

O Velikonocích jsem se hrozně přejedla a mám teď z toho výčitky svědomí, proto procházím zrovna takovou tou fází, jak si člověk odříká, snaží se jíst zdravě a myslí si, že to špatný, co snědl, tím zdravým vykompenzuje. Praktikujete to taky? Nutno ale říct, že TOFU placičky mám moc ráda i za normálních okolností a stojím si zatím, že i zapřísáhlí odpůrci sóji si musí pochutnat. 

Ingredience:

150 g uzeného TOFU
1 lžíce klíčků mungo (volitelné)
3 malé mrkve
4 lžíce špaldové mouky (případně obyčejné pšeničné)
1 vejce
Sůl
Pepř
Hrst bylinek
Půlka najemno nasekané cibule
1 lžíce vody

Olej na opékání

Postup:

1. Oloupané mrkvičky si nastrouháme - jednu na hrubo a dvě na jemno. Tofu si nastrouháme na hrubém struhadle. V míse si smícháme mrkev, tofu, lžíci klíčků mungo, půlku na jemno nasekané cibule, jedno vejce, 4 lžíce špaldové mouky a lžíci vody. Směs dochutíme solí, pepřem a bylinkami (já jsem dala jen hladkolistou petržel). Kdo má rád česnek, může přidat i česnek.

2. Ze směsi navlhčenýma rukama tvarujeme placičky (já tvaruji pomocí kulaté vykrajovačky na linecké).

3. Placičky opékáme na oleji (myslím si, že kdo chce ušetřit kalorie, může dát placičky péct do trouby).

Můj tip:

Placičky jsou skvělé spolu s dipem z jogurtu nebo zakysané smetany. Dip připravuji tak, že zakysanou smetanu smíchám s olivovým olejem a čerstvými bylinkami.