Banánový chlebíček s burákovým máslem

Když mám zrovna chvilku času, udělá mi velkou radost něco upéct. A potom už jenom sleduji, jak si všichni neápadně ukrajují, chodí po kuchyni s talířkem v ruce a pak už zbývá jen ten poslední kousek, který najednou nikdo nechce. Protože poslední kousek se tam přeci musí nechat, to je trapný ho sníst. Tenhle banánový chlebíček s burákovým máslem je hrozně jednoduchý. Pokud hledáte něco sladkého a skoro bezpracného, co byste upekli na víkend, jste tu správně. 

Ingredience:

4 zralé banány - ideálně ty, které jsou na jídlo už přezrálé, s černými tečkami
100 g burákového másla - neslazeného
100 g třtinového cukru
2 vejce
100 ml podmáslí či kefíru
125 g hladké mouky (skvělá je špaldová hladce mletá)
2 lžíce kakaa
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli

2 banány, javorový sirup a buráky navrch na ozdobení

Postup:

1. Nejprve si ve velké míse lžící utřeme arašídové máslo a třtinový cukr, po jednom dobře zamícháme vejce a nakonec i podmáslí. Banány si rozmačkáme ve vedlejší misce vidličkou, smícháme s kakaem a přidáme ke směsi z burákového másla.

2. Mouku si prosijeme a smícháme s práškem do pečiva. Stěrkou po částech zapracujeme do těsta. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy na chlebíček. Pečeme asi hodinu na 180 C. Propečení vyzkoušíme špejlí. Po vyndání z trouby chlebíček přendáme na prkénko nebo mřížku a necháme vychladnout.

3. Chlebíček nakrájíme na plátky, ozdobíme banánem a burákovým máslem. Skvělá je také kombinace s javorovým sirupem.