Symbol neděle? Bábovka. Je to taková jistota, ke které se vracím vždycky, když nemám nápad na nic jiného nebo když toho doma moc nemáme a přesto chci něco upéct. Tahle je s máslem a čokoládou. Skvělá na upršené zimní odpoledne, když si k ní uvaříte čaj nebo kakao, bude vám dobře.
Ingredience:
120 g másla
3 vejce
1 prášek do pečiva
100 g dobré čokolády
75 ml smetany ke šlehání
75 ml kávy (pokud nemáte v dezertech kávu rádi, můžete místo kávy přidat stejné množství smetany)
300 g hladké mouky
140 g třtinového cukru
3 lžíce kakaa
Postup:
1. Rozklepneme si vejce do větší mísy, přidáme cukr a vše vyšleháme, až vejce zbělají a jsou napěněná. Do této směsi přidáme rozpuštěné máslo, kávu, smetanu.
2. Do tekuté směsi postupně přimícháváme mouku s práškem do pečiva a na jemno nakrájenou čokoládu.
3. Bábovkovou formu si dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto vlijeme do formy a stěrkou na povrchu uhladíme.
4. Pečeme v troubě předehřáté na 180 C asi hodinu.Bábovku vyklápíme z formy ještě, když je trochu teplá.
